Ciambellone alla panna ricoperto al cioccolato

Avevo della panna prossima alla scadenza in frigo e perché non usarla per la realizzazione di questo ciambellone dal gusto straordinario? 

Ecco qui la preziosa ricetta: 

Ingredienti per una teglia da 26 cm 

500 gr di farina 00

100 gr di cacao amaro

6 uova 

360 gr di zucchero 

500 ml di panna liquida da montare 

2 cucchiai di estratto di vaniglia o 2 bustine di vanillina 

100 ml di olio di semi di girasole 

2 bustine di lievito per dolci 

Procedimento: 

Montare le uova con lo zucchero fino a renderlo un composto spumoso , aggiungere la panna fresca, a temperatura ambiente, a filo e farla assorbire all'impatto.

Unire l'olio continuando a montare, poi la farina, il cacao ed il lievito setacciati precedentemente. 

Amalgamare bene fino a rendere il composto omogeneo, imburrare lo stampo e trasferirvi il composto. 

Cuocere in forno preriscaldato e modalità statici a 180 gradi per circa 40 minuti ( prova stecchino). 

Trascorso il tempo di cottura, sfornare e lasciar raffreddare prima di estrarlo dallo stampo; una volta raffreddato per bene consumarlo nella versione semplice oppure fondere a bagnomaria del cioccolato e versarlo sopra.