Rollè di würstel

Ed eccomi qui sempre con le mani in pasta perché ferma proprio non ci so stare.... E pensare che fino ad una decina di anni fa non sapevo neanche farmi il the 😅😂😂😂

Si sa che per i bimbi faremmo qualsiasi cosa mi han chiesto questo e.... Detto fatto👍😋

Per 14 rollè occorrono:

500 gr di farina(se Manitoba meglio)

50 ml di acqua

50 ml di olio

200 ml di latte intero

1 cubetto di lievito di birra

10 gr di zucchero

10 gr di sale 

14 würstel 

Innanzitutto intiepidire latte e acqua e sciogliere nel liquido il sale, in una terrina versare la farina , lo zucchero, il lievito sminuzzato e l'olio, amalgamare un po' il composto , versare a filo il misto di latte e acqua e impastare ; a questo punto coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in forno con la lucina accesa ( fa miracoli 👍). Trascorsa un'ora abbondante riprendere la pasta e ricavarne 14 pezzetti, tirare su col matterello ciascun pezzetto ed avvolgere il würstel ;adagiarli sulla placca da forno rivestita di carta forno e lasciar lievitare ancora un paio. Trascorso il tempo spennellare la superficie con un battito di rosso d'uovo unito ad un pizzico di sale e goccino di latte( serve per rendere la superficie bella lucida ) ed infornare 200 gradi 35/40 minuti....... Ottimissimi 😍🙆

Crostata alla marmellata 🌸

Dopo una settimana a preparare dolci , la piccola mi viene vicina e mi dice -"Mamma ma una crostata alla marmellata non la fai mai?" .... Ma come 😔😅... Dunque eccomi all'opera , una fiorellosa crostata con confettura di fragole 🍓🍓🍓

Per gli ingredienti ho usato :

300 gr di farina

200 gr di fecola di patate

200 gr di zucchero a velo

250 gr di burro 

1 pizzico di sale

1 uovo +1 albume 

Dapprima impastare farina, fecola, zucchero a velo, pizzico di sale, burro fino ad ottenere un composto granuloso, aggiungere uovo più albume e lavorare fino a formare una palla liscia e soda, avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo almeno mezz'ora. Trascorso il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e stendere la base formando un bel cerchio grande quanto la teglia (26 cm) sulla quale adagiare la frolla e passandoci sopra col matterello tagliare i bordi affinché risultino la stessa misura , spalmare confettura e decorare a piacere (per fare i fiorellini ho usato stampini ad espulsione reperibili nei negozi di casalinghi) ah..... Con il resto della frolla biscottini cuoriciosi ❤️Cotti ed...... Apprezzati! Alla prossima 😍

Torta salata Petalina 🌸

TORTA PETALINA Ingredienti: 550 gr di farina 00 o Manitoba

250 ml di latte tiepido

60 ml di olio

10 gr di zucchero semolato

10 gr di sale 

1 uovo + 1 tuorlo

15 gr di lievito di birra 

Prosciutto cotto a fette 

1 fiordilatte o provola 

PROCEDIMENTO: 

In una terrina sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero .

Successivamente unite l'uovo e l'olio. Incorporate bene gli ingredienti e versate la farina ed il sale .

Impastate energicamente formando una palla liscia ed omogenea. 

Coprite e lasciate lievitate per circa 2 h.

Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto su di un piano infarinato.

Stendetelo non troppo finemente e ricavate tanti cerchi coppando la pasta.

Su ogni cerchio disponete il prosciutto e la provola.

Piegate in due il cerchio senza pressare. Unite poi un lembo. 

Disponete ogni cerchio in una teglia tonda foderata con carta da forno . 

Dopo aver posizionato tutto nella teglia lasciate lievitare ancora 1 h. 

Spennellate con il tuorlo d'uovo.

Informate e fate cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti .

Torta di mele alle rose ;)

Eccola da cotta 300 grammi di farina 

200 grammi di zucchero

150 grammidi burro

3 uova

1 limone grattugiato 

1 pizzico di sale

1/2 bustina d lievito

3 mele

acqua circa mezzo litro

100 grammi zucchero

1 pizzico di cannella. 

Sbucciare e affettare le mele in fette abbastanza sottili. In una larga padella mettere l'acqua, lo zucchero e la cannella, far prendere il bollore e aspettare che lo zucchero sia sciolto, quindi versarvi le mele, abbassare la fiamma e far cuocere fino a che le fettine sono morbide,metterle ad asciugare su un canovaccio.

Montare le uova con lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e il pizzico di sale, unire il burro fuso e freddo e continuare a montare. Aggiungere infine la farina setacciata insieme al lievito, amalgamare bene versare il composto in uno stampo foderato di carta forno di circa 24cm.

Con le fettine di mela formare tante roselline, appoggiarle sopra senza affondarle, quindi infornare in forno già caldo a 160 per circa 30 minuti.

Cookies! Per preparare questi meravigliosi biscotti occorrono pochissimi ingredienti e pochissimo tempo; ecco gli ingredienti : 500 gr di farina 00, 1 bicchiere ( va benissimo il monouso) di zucchero di canna, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di olio di semi , estratto di vaniglia, 200 gr di gocce di cioccolato . Unire tutti gli ingredienti così elencati , stendere pasta e , aiutandosi con un coppapasta si tagliano i biscotti, si dispongono sulla teglia rivestita con cartaforno e via in forno , temperatura 160 gradi per 30 minuti ;))) ottimi!!!

Con un semplice rotolo di pasta sfoglia;)