Torta salata Petalina 🌸

TORTA PETALINA Ingredienti: 550 gr di farina 00 o Manitoba

250 ml di latte tiepido

60 ml di olio

10 gr di zucchero semolato

10 gr di sale 

1 uovo + 1 tuorlo

15 gr di lievito di birra 

Prosciutto cotto a fette 

1 fiordilatte o provola 

PROCEDIMENTO: 

In una terrina sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero .

Successivamente unite l'uovo e l'olio. Incorporate bene gli ingredienti e versate la farina ed il sale .

Impastate energicamente formando una palla liscia ed omogenea. 

Coprite e lasciate lievitate per circa 2 h.

Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto su di un piano infarinato.

Stendetelo non troppo finemente e ricavate tanti cerchi coppando la pasta.

Su ogni cerchio disponete il prosciutto e la provola.

Piegate in due il cerchio senza pressare. Unite poi un lembo. 

Disponete ogni cerchio in una teglia tonda foderata con carta da forno . 

Dopo aver posizionato tutto nella teglia lasciate lievitare ancora 1 h. 

Spennellate con il tuorlo d'uovo.

Informate e fate cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti .