Crostata alla marmellata 🌸

Dopo una settimana a preparare dolci , la piccola mi viene vicina e mi dice -"Mamma ma una crostata alla marmellata non la fai mai?" .... Ma come 😔😅... Dunque eccomi all'opera , una fiorellosa crostata con confettura di fragole 🍓🍓🍓

Per gli ingredienti ho usato :

300 gr di farina

200 gr di fecola di patate

200 gr di zucchero a velo

250 gr di burro 

1 pizzico di sale

1 uovo +1 albume 

Dapprima impastare farina, fecola, zucchero a velo, pizzico di sale, burro fino ad ottenere un composto granuloso, aggiungere uovo più albume e lavorare fino a formare una palla liscia e soda, avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo almeno mezz'ora. Trascorso il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e stendere la base formando un bel cerchio grande quanto la teglia (26 cm) sulla quale adagiare la frolla e passandoci sopra col matterello tagliare i bordi affinché risultino la stessa misura , spalmare confettura e decorare a piacere (per fare i fiorellini ho usato stampini ad espulsione reperibili nei negozi di casalinghi) ah..... Con il resto della frolla biscottini cuoriciosi ❤️Cotti ed...... Apprezzati! Alla prossima 😍