Crostata sanissima&buonissima 😋😍

Ingredienti per 6 persone:

250 gr di farina integrale o di kamut

125 gr di zucchero di canna

65 ml di acqua o di latte (di riso o scremato)

1 cucchiaino raso di lievito 

1 pizzico di sale 

65 ml di olio di semi

Decorazioni di frutta a piacere 

Per la crema: 

200 ml di latte scremato ( o di soia o di riso) 

60 gr di amido di mais o di maizena 

60 gr di zucchero di canna . 

Per la pastafrolla impastare tutti gli ingredienti formando un panetto liscio e omogeneo, avvolgere in pellicola e lasciare riposare in frigo almeno 1/2 ora .

Trascorso il tempo necessario stendere la frolla tra due fogli di cartaforno con un matterello e adagiare in teglia, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, appoggiare l'altro foglio di cartaforno e coprire lo stesso con del sale grosso. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, far raffreddare bene e solo una volta fredda togliere la carta con il sale. 

Nel frattempo preparare la crema unendo in un pentolino la maizena o l'amico co lo zucchero, aggiungere latte amalgamando bene il tutto finché non si addensa. 

Lasciar raffreddare , stendere la crema sulla frolla e farcire a piacere 🍓🍊🍋🍐🍑🍍🍒🍉🍈🍌🍇